[음성군어린이급식관리지원센터, ‘영양사 긴급 출동서비스’ 추진]

국립한국교통대학교(총장 박준훈) 음성군어린이급식관리지원센터는 음성지역 어린이급식소를 대상으로 어린이급식소 컨설팅 프로젝트 ‘영양사 긴급출동 서비스’를 추진한다.

이번 사업은 어린이급식소 영양 및 위생·안전관리 개선, 평가제 대비, 신규 조리종사자 교육 등 영양사의 긴급관리가 필요한 시설을 대상으로 취약항목에 대한 교육 및 물품을 지원하여 어린이급식소의 자율 관리 능력을 강화하고자 기획되었다.

이 컨설팅 프로젝트는 ‘실태조사-현장지원-자체점검-사후관리’ 4단계로 구성하여 단계별 맞춤형 컨설팅을 지원할 계획이며, 영양사의 자발적인 관리 능력 강화와 유지관리를 위해 자체점검 체크리스트를 보급하여 실천하도록 하고 이후 개선사항에 대한 유지관리 여부 확인 및 추가 지도 등의 체계적인 사후관리를 통해 지속적인 관리가 이루어질 수 있도록 지원할 계획이다.

한국교통대학교 유광원 음성어린이급식관리지원센터장은 “앞으로도 어린이급식소의 관리 수준 향상과 안전한 급식제공을 위해 적극적인 지원하겠다.” 고 말했다.

한편, 음성어린이급식관리지원센터는 어린이급식소 관리 수준 향상을 위해 2015년부터 ‘냉장고를 부탁해’, ‘조리실을 부탁해’ 등의 컨설팅 프로젝트와 어린이급식소 표준 모델관 ‘퍼펙트키친’ 사업을 추진하여 다방면으로 지원하고 있다.