교육목표

• 일반식품, 건강기능성 식품, 식품첨가물 등 개발 능력을 바탕으로 현장에서 활용 가능한 가공, 식품보존 및 식품 포장 연구개발, 식품 상품성 개선 및 개발을 위한 분석과 연구를 수행할 수 있는 능력을 바탕으로 다양한 분야의 융합을 통해 산업체에서 필요로 하는 애로사항을 해결할 수 있는 인재양성
• 식품성분의 특성을 이해하고 조리, 가공과정에서 발생하는 식품품질의 변화와 위생 안정성 등에 대한 지식을 바탕으로 뛰어난 현장 적용능력을 확보하고 현장에서 발생할 수 있는 실무적 능력을 확보하여 현장 활용도가 최적화된 실무형 인력양성
• 식품에 관한 혁신적 사고와 외국어 활용 능력을 바탕으로 첨단과학을 식품산업에 수용함으로서 지역 및 세계의 식품생명산업을 주도할 수 있는 글로컬 혁신 인재양성
• 현장적용 기술과 유연한 사고를 바탕으로 예측 가능한 문제를 미리 인식하고, 해결을 위해 적절한 소통방식을 통해 전략적이고 합리적인 절차와 방법을 실행·실천함으로서 합리적 솔루션을 얻어내 식품생명산업의 발전을 선도하는 소통형 인재양성